هل ترغب في استخدام زيت جوز الهند وتضمينه في طعامك ولكن لا تعرف الطريقة الصحيحة للاستخدام أو الكيفية؟
في البداية, زيت جوز الهند هو نوع من أنواع الزيوت النباتية المستخلص من ثمار جوز الهند، ويعرف باحتوائه على نسبة عالية من الدهون المشبعة تصل إلى 90% من نسبة الأحماض الدهنية الموجودة بالزيت، لذلك تجد أن الزيت سريع التجمد في درجة حرارة الغرفة، ومع ذلك يعرف زيت جوز الهند بفوائد عديدة يوصي بها الأطباء للعناية بالجلد لحمايتها من الجفاف وترطيب الشعر وحرق الدهون في الجسم والعديد من الفوائد الصحية الأخرى، ويوصي الأطباء بأكل ملعقتين من زيت جوز الهند يوميًا.
وفي ما يلي بعض الوصفات التي يمكنك استخدام زيت جوز الهند فيها:
“القلي:
يمكن استخدام زيت جوز الهند في القلي على درجة حرارة متوسطة تصل إلى 175 درجة مئوية ودرجات الحرارة العالية. فيمكنك استخدام من ملعقة إلى ملعقتين من زيت جوز الهند لقلي الخضار بشتى أنواعها أو قلي اللحم أو الدجاج والأسماك أو حتى يمكنك استخدامه لقلي البيض.
“مع السلطة:
استخدم زيت جوز الهند في تتبيلة سلطتك. بعد انتهائك من تقطيع السلطة، أضف إليها الملح والليمون وملعقة من زيت جوز الهند، وقلّب السلطة جيدًا واستمتع بالطعم المميز.
“الخبز أو الشوي بالفرن:
يمكن استخدام زيت جوز الهند كبديل عن الزبدة والزيت النباتي المستخدم في دهن سطح الدجاج واللحوم والأسماك أو أي أنواع الخبز قبل إضافة التوابل عليها.
“تحضير القهوة والشاي:
هل سبق لك أن قمت بتجربة القهوة والشاي باستخدام ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من زيت جوز الهند؟! امزج ملعقة من زيت جوز الهند مع كوب القهوة الساخن، واستمتع بخليط الروائح والطعم المنعش.
“مايونيز:
يمكن استبدال السكر المضاف أو زيت فول الصويا المستخدم في صناعة المايونيز بزيت جوز الهند للحصول على مايونيز صحي.
“وصفات أخرى:
يمكنك استخدام زيت جوز الهند في العديد من الوصفات وحتى جميعها، ولكن إن كنت ترغب باستخدامه مع البيض أو الحليب يجب تركها لتصل لدرجة حرارة الغرفة أولا، ومن ثم مزجها معا لمنع التكتل وسهولة الخلط وفي العصائر يفضل إذابة زيت جوز الهند قبل إضافته وتحريك العصير قبل الاستخدام.
وفي ما يلي أسماء بعض الوصفات التي تستخدم زيت جوز الهند فيها: دجاج جوز الهند مع بهارات الكاري التايلندي. كوسا مع البصل، أو كوسا سوتيه. عصير بنكهة الفراولة وزيت جوز الهند، الفشار.
