كشفت دراسة حديثة نشرها موقع “هارفارد هيلث” الأميركي أن بعض الأطعمة اليومية الشائعة قد تشكّل خطراً مباشراً على صحة القلب وتزيد احتمالات الإصابة بأمراضه، التي تُعتبر من أبرز أسباب الوفاة عالمياً.
وبحسب الدراسة، فإن الخبز الأبيض يحتوي على نسب عالية من السكر والملح المضاف، ما يرفع المخاطر القلبية عند تناوله بانتظام. كذلك، يؤدي الدجاج المقلي والبطاطس المقلية إلى تراكم الدهون المشبعة والمتحولة، وهو ما يفاقم أمراض الشرايين.
أما المشروبات الغازية المحلاة بالسكر فقد وُصفت بأنها “عدو خطير” لصحة القلب، في حين ربطت أبحاث عدة بين استهلاك اللحوم الحمراء والمعالجة وارتفاع احتمالات الإصابة بمشاكل قلبية خطيرة. كما اعتُبر السمن النباتي من أخطر العناصر الغذائية، لاحتوائه على دهون متحولة ترفع الكوليسترول السيئ في الدم.
الدراسة شددت على أن الوقاية تبدأ من المطبخ، مؤكدة أن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يبقى من أنجع السبل للحفاظ على قلب سليم والتقليل من مخاطر الأمراض القلبية والوعائية.
