المقادير
- خميرة طازجة او الفورية ( 1 ونصف ملعقة كبيرة )
- ماء دافئ ( 1 كوب 250 ملل )
- سكر ( 1 ملعقة كبيرة )
- لبن ( 1 كوب )
- زيت نباتي ( نصف كوب )
- دقيق ( 4 ونصف كوب )
- ملح ( 1 ملعقة صغيرة )
خطوات التحضير
- تذاب الخميرة والسكر في نصف كوب ماء، وتترك جانباً لتتفاعل.
- يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه الملح والزيت، ويخلط جيداً.
- يضاف خليط الخميرة، ويقلب مرة أخرى.
- تضاف الماء بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
- توضع في وعاء، وتغطى، ثم تترك لتختمر.
- يقسم العجين كرات متوسطة الحجم، وتترك لترتاح.
- يفرد العجين بالنشابة على سطح نظيف ليصبح رقيق.
- توضع مقلاة غير قابلة للالتصاق على النار حتى تسخن.
- يوضع الخبز في المقلاة حتى يرتفع، يقلب على الجانبين حتى يحمر وينضج.
- تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
- يقدم مع الوصفات المختلفة، ويمكن حفظه في الفريرز لحين لاستخدام.
لطريقة التحضير بالكامل. شاهد الفيديو
