أشارت دراسات حديثة إلى أن الشمندر أصبح يُعتبر من أبرز الخضار المفيدة لمرضى ارتفاع ضغط الدم، بفضل غناه بالنترات الغذائية التي تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك، ما يساعد على استرخاء الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم وتخفيف العبء على القلب.
ويُعرف ارتفاع ضغط الدم بـ”القاتل الصامت” لغياب أعراضه المباشرة وخطورته على القلب والدماغ والكلى. وقد أثبتت تجارب سريرية أن تناول كوب واحد من عصير الشمندر يومياً قد يخفض ضغط الدم الانقباضي بمعدل 7 إلى 12 ملم زئبقي، فيما بينت دراسة بريطانية أن كبار السن هم الفئة الأكثر استفادة، إذ ساعد العصير على خفض ضغط دمهم عبر تعزيز نمو بكتيريا فموية مفيدة.
ورغم فوائده، ينصح الخبراء بالاعتدال لتفادي أي أضرار محتملة مثل إرهاق الكلى أو زيادة خطر الحصوات. ويوصى بالالتزام بحصة يومية لا تتجاوز 250 مل، مع تفضيل تحضير العصير منزلياً عبر غسل وتقشير الشمندر وإضافة الليمون لتعزيز الفوائد.
ويؤكد الأطباء أن شرب كوب واحد صباحاً أو قبل الغداء يكفي لتحقيق النتائج المرجوة، مع ضرورة استشارة الطبيب خصوصاً لمرضى الكلى أو من يتناولون أدوية للضغط أو مميعات الدم.
