أفادت خبيرة التغذية الروسية، آنا ميليخينا، أنّ «الزبيب يخفّض مستوى الكولسترول الضار وخطر الإصابة بأمراض القلب التاجية».
ونصحت بـ«ضرورة إضافة الزبيب إلى النظام الغذائي اليومي، حيث يكفي تناول 25 غ منه في اليوم».
وشرحت ميليخينا أنّ «الزبيب يحتوي على مركّبات الفلافونويد، التي لها خصائص مضادة للأكسدة، وتخفّض مستوى الكولسترول الضار وتحسّن مرونة الأوعية الدموية، وبذلك تقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية».
ولفتت إلى أنّ «أنواع العنب الحمراء تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مقارنةً بالأنواع البيضاء».
وأوصت بـ«إضافة الزبيب إلى العصيدة والفطائر والسَلطات، للحصول على الألياف الغذائية والفيتامينات والطعم اللذيذ».
ولكنها في المقابل حذّرت من أنّ «تناول كمية كبيرة من الزبيب يمكن أن يسبب الإسهال والغثيان وحتى التقيؤ. كذلك لا يُنصح بتناول الزبيب الأسود مع المضادات الحيوية، لأنّه يقلّل من كمية الدواء التي يمتصها الجسم».
